茼蒿豆腐羹
喜欢吃茼蒿的小伙伴们可以尝试这样的做法噢
茼蒿的营养价值十分丰富,除了含有维生素A、维生素C、胡萝卜素之外,并含丰富的钙、铁,所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
这道菜尤为合适孕妈妈们噢,我就是6月孕妈一枚,哈哈,快来尝试一下吧
用料
茼蒿 | 一把 |
虾仁 | 适量 |
内脂豆腐 | 一盒 |
淀粉 | 适量 |
盐、鸡精 | 适量 |
茼蒿豆腐羹的做法
准备好食材,将茼蒿切小段,豆腐切小块,虾仁
烧水,下豆腐加点盐,让豆腐煮一会儿
加入虾仁,鲜虾仁或者干虾仁都可以
让虾仁烫一会儿再将茼蒿菜放下去
加适量盐,鸡精等差不多熟了了,将勾芡好的淀粉淋到锅里,搅拌至粘稠状,看个人喜好吧,稠点或者稀点量自己把握
然后就可以出锅啦
小贴士
虾仁可以换成海参或者牡蛎,或者都少量放一点,味道会很鲜美
孕妈妈们也可以将茼蒿换成菠菜噢,不过菠菜里含有草酸,会影响钙的吸收,记得菠菜不能过量食用,跟钙片分开时段吃,更利于吸收噢
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