肉丝年糕

第一次炒菜，煎肉丝粘锅。炒菜什么的没什么乐趣。不过耗时久，感觉是死板里的技术。
炒菜很辛苦，既是体力活，又是技术活。
还是面包方便哈哈。

用料  

肉丝年糕的做法  

1. 黄芽菜炒得瘪了，盛起来。
   放入生抽、料酒、姜丝、葱，玉米淀粉，腌制肉丝。10分钟左右。

2. 煎肉丝，取出。
   再回锅和黄芽菜一起翻炒，放入水，水开了，放入年糕。
   再煮一会儿，调味，出锅。

小贴士

1、煎肉丝容易粘锅，可以不放玉米淀粉会好些吧；
2、煮的时间稍长，年糕汤会有黏性；
3、肉丝选新鲜的，不然会有股味道；
4、调味时候放盐、生抽等调料任意。