香到犯规的红萝卜焖排骨香菇
用料
红萝卜 | 400克 |
肋排 | 300克 |
干香菇 | 15克 |
盐、生抽、淀粉 | 看心情 |
姜和蒜 | 看心情 |
1、少量盐、酱油、生粉腌制排骨(等15分钟)
2、胡萝卜洗净切片、干香菇泡发洗净切条
3、热锅下油丢蒜和姜爆香味,大火下胡萝卜翻炒;炒五六分钟后加入排骨(排骨可以每面留的时间久一点再翻炒);再炒几分钟加香菇,再翻炒两下
4、加适量开水,盖上盖子小火焖20分钟,收汁出锅
小贴士
如果觉得排骨肥,可以把排骨换成鸡腿肉~步骤一样,只是鸡肉腌制时要加一点料酒去腥。一样好吃,但是排骨更香因为脂肪多
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