酸酸甜甜的合川肉片

女儿喜欢酸酸甜甜的荔枝味，每月至少两次鱼香肉丝，学习菜谱，见合川肉片也是荔枝味，就学做，效果不错，肉片滑脆，光盘。

用料  

酸酸甜甜的合川肉片的做法  

1. 猪里脊肉，切厚片，加盐糖蛋清花椒面，码味。

2. 葱姜蒜，切沫

3. 准备辅料:  泡发木耳，滚刀切青椒，大葱切成小段

4. 裹上水发红苕粉

5. 用不粘锅，中火煎至两面金黄

6. 煎好的肉

7. 用半碗水，加白糖，醋，生抽，味精和水发红苕粉调出料汁备用。底油炒香葱姜蒜，肉片和辅料下锅，炒一分钟，料汁下锅，收汁到粘稠，锅周边淋点醋，起锅装盘。