酱炒茄瓜

金不换（九层塔）+黄豆酱的味蕾碰撞

用料  

酱炒茄瓜的做法  

1. 茄瓜切段用水煮，直至变软，捞出沥水。

2. 金不换（九层塔）若干洗净备用，蒜头1-2瓣切片。

3. 热锅加油，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒。

4. 炒至金黄后加入普宁豆酱，翻炒入味。

5. 装盘上桌。