腐乳烧鸡翅
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腐乳有白腐乳和红腐乳之分。一般我都是买来早上配稀饭的,所以做这道菜,也是因为刚好剩下了几块的红腐乳,所以才有了这道菜。
平时舞做菜,从不照搬食谱,只是看到手头有什么材料了,就即兴搭配,然后根据自家的口味调整,适合你的才是最家常的,也是最香的饭菜,这个一直都是我做菜的宗旨,包括今天的这道腐乳鸡翅,没有多余的调味品和辅料,就是鸡翅和腐乳,儿子也一样吃得津津有味。
用料
鸡全翅 | 3个 |
红腐乳 | 4块 |
生抽 | |
糖 | |
料酒 | |
鸡精 | |
香油 |
腐乳烧鸡翅的做法
鸡翅斩成小块,红腐乳加点生抽和清水捣开
烧热锅,放入油,加入鸡翅翻炒变色
烹入料酒,加入腐乳汁、水、糖和盐烧开
中小火焖煮15分钟左右至收汁,最后放点鸡精和香油就可以了
小贴士
做这个是试验腐乳的效果,也因为喜清淡的,所以没有太多的辅料,所以你可以根据自己口味放些蒜啊,菜之类的,一句话,适合自己的菜才是美味
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