剁椒金针菇(跺脚金针菇)
家常菜2.95W
用料
金针菇 | |
剁椒酱 | |
蒜瓣 | |
葱花 | |
蒸鱼豉油 | |
白糖 |
剁椒金针菇(跺脚金针菇)的做法
金针菇洗净,根部切掉,整齐码放在盘子里(最好用长盆,好看呗!😁),上面整齐码放上一排剁椒酱,水烧开后,把剁椒放进蒸锅里。时间自己掌握,看看金针菇变软,水出来很多基本就差不多了。
端出来,小心烫手!把蒸出来的水小心倒掉!不要弄乱造型!嗯~~在剁椒上码上一排蒜泥。在蒜泥上码上一排葱花! 起油锅,把油烧到滚烫,浇在上面!
关火,趁着油锅还有点余热,加蒸鱼豉油,加白糖,让白糖充分融化,浇在金针菇上!
成品美美哒!吃饭啦!!!
小贴士
化糖时,我习惯关火,用余热就OK,不然,糖容易焦。
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