美味佳肴馆

四圆炖三黄鸡汤

四圆炖三黄鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

三黄鸡
鹌鹑蛋
红枣
桂圆
枸杞

四圆炖三黄鸡汤的做法  

  1. 三黄鸡去内脏洗净后,去头去尾臊,及部分肥脂部份,斩大件。锅中坐水,加入姜片及料,水沸后入鸡块氽烫,去血沫腥味后捞出温水洗净备用

  2. 鹌鹑蛋加少许盐煮熟,剥壳备用;红枣(好想你)、枸杞洗净备用(桂圆用的是鲜的,无需浸泡)

  3. 将1中的三黄鸡块放大碗中,加适量水,放入2中鹌鹑蛋、红枣,蒸锅内隔水蒸炖3个钟,起锅前半个钟依次放入桂圆、枸杞。上桌前调入适量