血鸭 仔姜鸭
家常菜1.12W
多放姜就是仔姜鸭 多放鸭血就是血鸭
用料
鸭 | 一只 |
仔姜 | 5-10块 |
花椒 | 20粒 |
青椒 | 六个 |
料酒 | 三勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
红椒 | 六个 |
桂皮 | 三节 |
香叶 | 两片 |
八角 | 三个 |
蒜头 | 10瓣 |
葱 | 10根 |
五花肉 | 半斤 |
血鸭 仔姜鸭的做法
鸭切好 洗净 沥干水分
切好的辣椒 葱打结
鸭血倒入辣椒中拌好
配料
毛豆 蒜头
炒好的鸭子 这里加五花肉炒 味道更香 我这里忘记买五花肉了
放所有配料 放酱油上色 加水煮30分钟
中间20分钟的时候加毛豆 (加广菜是炒鸭的绝配)
煮好以后放辣椒 加盐
辣椒软了后放葱结 一分钟起锅
也可以放葱结在碗底
完成就是那么简单
小贴士
鸭子一定得沥干水分 炒干加酱油上色 才可以放配料下去炒两分钟加水 (加一瓶啤酒更好)煮30分钟左右 水煮之鸭肉的2/3时放入毛豆 煮好以后放入鸭血辣椒 辣椒软了 就可以起锅
-
柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱学习自“文森特别饿”视频号,试做后非常好吃,孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进,特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃...
-
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下,七八分钟,清洗一遍,水倒掉。再切成片水...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...