简单快手的韭菜炒肉丝
家常菜1.59W
4/24今天妈妈放了一把理好的韭菜,应该是菜地里今早挑的,于是今天第一道菜就是韭菜炒肉了
用料
韭菜 | 一把 |
里脊 | 一块 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
嫩肉粉 | 2勺 |
冰箱里取出肉,稍微化冻,不要全化,微硬比较好切
切成肉丝,然后加入2勺嫩肉粉,2勺黄酒(我家没料酒,所以都用黄酒代替的),2勺生抽,几个生姜丝
抓匀,按摩,腌制一会儿
韭菜洗净
切成段,备用
小火,把肥肉稍微拿点油
放剩下的姜丝出香气,放入腌好的肉,炒到快熟
加一点点盐
放入韭菜大火翻炒
炒到韭菜变软
加一勺盐(具体看各人口味),翻炒拌匀
出锅装盘
小贴士
今天这个韭菜炒肉我觉得炒的挺成功,超级nice,😁
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