爆炒黄鳝 家常菜

黄鳝其实味道不错，我没有干煸或者油炸，而是姜葱蒜爆炒，3分钟就出锅，很香很好吃！外卖叫黄鳝可不便宜，在家做既省钱又干净，补血又有营养。

用料  

爆炒黄鳝 家常菜的做法  

1. 准备配料，如图（姜，葱，蒜，洋葱，红辣椒）。

2. 黄鳝买回来的时候就要把头和骨刺去掉，洗净切小段，用淀粉，料酒，盐腌制30分钟。

3. 油锅热了之后倒入黄鳝去爆炒滑溜，盛起备用。

4. 将如图配料下油锅爆炒，加入少许盐，炒1分钟倒入黄鳝一起爆炒，加入黑胡椒粉，糖，生抽，醋一起爆炒。

5. 用水淀粉收汁关火，看，一盘美味的爆炒黄鳝大功告成啦，是不是很简单，而且是0失败。