洋葱爆腰片

用料  

洋葱爆腰片的做法  

1. 猪腰子去掉筋膜

2. 切小片用水浸泡20分钟后用开水焯过沥水

3. 洋葱切丝

4. 将腰片用一点生抽、黄酒、葱姜碎、生粉拌好

5. 炒锅入油

6. 油温时下腰片爆炒

7. 待变色时即起锅

8. 炒锅洗净

9. 大火

10. 入油后倒入洋葱

11. 起香味后下入腰片划炒片刻

12. 加盐、少糖起锅

13. 食前洒一点川椒粉