豉油姜母鸭

用料  

豉油姜母鸭的做法  

1. 1.番鸭半只洗净切块；
   2.煲仔锅倒入适量油，放入洗净的番鸭，小火微煎至番鸭表面微黄；
   3.倒入半碗生抽、1/4碗白兰地、两勺红糖、若干切块生姜，小火焖煮50分钟；4.焖煮期间每8分钟翻转番鸭令酱汁均匀；
   5.焖煮后开中火收汁，done！

小贴士

生抽用量可依据个人口味，逐步加量。