鸭汤鸭肉
鸭子煮汤一直以来都是很不错的汤品,健康营养老少咸宜,一只鸭能吃出不一样的味。
腿和翅膀烤着吃,鸭身体,脖子头头熬汤极好的
用料
鸭 | 1只 |
调料 | 如下 |
鸭汤鸭肉的做法
鸭腿和翅膀温水冲洗几遍沥水
放入保鲜袋,加入调味料,因为要给小朋友吃没有放太多辛辣料。
1. 生抽1勺
2.蚝油1勺
3.糖半勺
4.芝麻油半勺
5.醋半勺
6.香菜,小葱各两三根,姜片两三,大葱两三段放冰箱过夜冷藏,最好在鸭腿上用牙签戳戳小洞便入味。第二天午餐入烤箱
冰箱取出放置一会,肉箱包裹铝箔纸,烤箱上下温230度烤20分钟出来就这样
蜂蜜水裹一裏再入烤箱,裸放在烤网上,上温200度,下温170度再烤20-30分钟。中间可看看烤好程度
出箱,鸭腿的口感刚刚好,小朋友也能啃啃啃。
烤腿的间隙,鸭身熬汤,鸭身有沸水煮开捞出清水冲洗两遍,再开始熬汤。
汤里加了几颗桂圆肉,汤会有点点微微甜的口感很好喝
半小时汤就变白了,再加两颗红枣
再加入海带和木耳,继续小火熬煮半小时
小贴士
烤箱温度各异,烤鸭腿间隙可以打开看看。
空气炸锅烤要省事很多,烤出来味道也非常不错。
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