咖啡布丁🍮
甜品1.58W
这款布丁是儿子的作品,录视频的时候把电视声音录进去了,不过,看这个颤悠悠感觉和最后落入瓶中的声音,实在是可爱的不舍得删掉了!
用料
咖啡 | 一袋 |
稀奶油 | 适量 |
鱼胶 | 两片 |
砂糖 | 适量 |
热水 | 150毫升 |
咖啡布丁🍮的做法
速溶咖啡1袋,150毫升热水冲开,加糖和稀奶油晾至50度左右。
鱼胶片先用冷水泡软
沥干水以后隔水加热,水温不超过六十度,加热到液体状,搅匀
鱼胶倒进咖啡中搅匀,倒入瓶中,不需要过筛,晾凉。
放冰箱冷藏五六个小时即可,顺滑柔嫩的咖啡布丁就做好了!
小贴士
1.鱼胶需隔水加热,水温不要超过60度
2.全程温度不超过60度
3.上述用量为两瓶的配方
4.糖和稀奶油可以根据自己的口味调整用量
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