烧骨煲芥菜
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这道菜在广州很多酒楼都会有,也是一道很经典的粤菜,要做得好吃一点都不难,按照我的方法与配方来做,你也可以做出酒楼的味道。
用料
烧排骨 | 500克 |
潮州芥菜 | 750g |
水 | 4斤 |
白胡椒粒 | 20粒 |
姜片 | 4片 |
烧骨煲芥菜的做法
烧排骨先用姜炒一下,放水,中火大概煮30分钟,煮至出味、汤呈奶白色
30分钟后把芥菜放进去,再煮10分钟,至芥菜软身即可
如果味道不够,加盐调味
小贴士
一定要用潮州芥菜
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