杭州肉丝跑蛋
家常菜2.92W
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。
今天就在家里挑战一下这道菜品。
“老底子”杭帮菜:
“干菜蒸鱼钩”
“肉丝拌川”
“大灶扎肉”
“茄汁拌川”
“萧山片儿川”
“猪肝拌川”
“萧山雪菜冬笋炒肉片”
“荠菜笋丝炒年糕”
“雪菜笋丝烧小黄鱼”
“萧山大豆腐”
“酱油猪油拌饭”
“草头笋丝炒年糕”
用料
里脊肉 | 150克 |
鸡蛋 | 4个 |
小葱 | 3根 |
杭州肉丝跑蛋的做法
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