新手必做可乐鸡翅
用料
鸡翅 | 8个 |
姜 | 4片 |
可乐 | 330ml一瓶 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
新手必做可乐鸡翅的做法
鸡翅买回来改刀 拉几个口子
(我一般要把翅根上的皮扔掉
洗干净 直到水干净一勺料酒
半勺老抽
半勺生抽
适量盐(可以多一点入味
手抓匀
腌20分钟锅里接点水 冷水下鸡翅
大火煮开
捞出擦干水分(这步擦干是为了下一步煎的时候不炸油)锅内多一点油下鸡翅煎两面金黄
放一勺料酒 半勺生抽半勺老抽上色
倒入整罐可乐 (易拉罐装正好)
中火煮开撇去浮沫 煮十分钟
大火收汁
不喜欢太甜的可以放一点盐进去留一些汁 装盘后淋上去
有白芝麻的撒一点
木有也可以直接吃啦~
小贴士
煮过的鸡翅要擦干水分再煎
不然会蹦油~
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