蒜薹炒肉
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最近蒜薹好贵啊家人们
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用料
蒜苔 | 1把 |
瘦肉 | 一小块 |
淀粉 | 半勺 |
盐 | 1-2勺 |
味精 | 一勺 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
料酒 | 一丁点 |
蒜薹炒肉的做法
蒜薹把花掐点,洗干净切段
精瘦肉泡水里解冻,切丝(因为我解冻时间太短了所以切的时候硬邦邦的,但是不是太影响炒菜的口感)。加入花椒,盐,味精,料酒,豆瓣酱,淀粉(没有可不要),拌匀调味
起锅烧油,放几片蒜(没有就算了)然后下肉丝,翻炒
炒到都变色下蒜薹,继续翻炒
尝一尝,根据自己口味再放盐和味精。翻炒至蒜薹表皮有一点点变焦就可以关火了。
小贴士
蒜薹真的太贵了,图上这一小筐花了我6块钱,大家吃点别的吧😆
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