海鲜菇焖面

本人是北方人，想吃面，还想方便带餐，喜欢吃菌类，喜欢做菜要色香味俱全，所以就自创了这道饭。

用料  

海鲜菇焖面的做法  

1. 1.将所有材料洗净待用，胡萝卜切成5mm左右的长条，不要切太细。青椒切丝。海鲜菇较粗的可以从中间一分为二。

2. 五花肉洗净切片，生姜切丝。

3. 锅烧热放油，油热放入姜丝
   、五花肉进行翻炒，待肉变白，放入海鲜菇，胡萝卜，放适量生抽，老抽，蚝油，盐，放豆芽，木耳，翻炒2分钟，加入开水。

4. 菜煮开后，放入面条，可用勺子将菜汤浇在最上面的面条上，盖锅盖，小火蒸煮，待面条蒸煮5分钟后，用铲子铲一下锅周边和锅底，防止粘锅。我用的是在面店买的熟面，所以蒸煮了5分钟就好了，面蒸熟以后放入蒜蓉和青椒，香油，麻辣油，翻炒均匀，出锅。

小贴士

1、菜里加水根据面条的粗细和生熟程度。
2、最后放青椒和蒜蓉是为了增加色、香味。
3、最后加入少量香油和麻辣油是为了防止面太黏，同时也是为了增加香味。麻辣油家里要是没有，也是可以不放的。
4、胡萝卜切忌切太细，容易煮烂。