减脂快手下饭家常菜:青椒炒鸡胸肉
用料
鸡胸肉 | 1块 |
青椒 | 3个 |
鸡胸肉可以按照个人喜好,切成条状,块状都可以,两粒蒜头拍扁切碎一下,两片生姜切细。
加入一勺花生油
一勺淀粉(这一步不喜欢的可以不加,我是为了让肉类更滑)
白砂糖两勺
盐小勺半
料酒一勺
酱油一勺
蚝油半勺,搅拌均匀,静置半小时腌制入味。
青椒切成丝,洗干净后,锅放一点油(花生油橄榄油都可以,看个人喜好),翻炒一下,盛出。
把鸡胸肉里面的姜蒜挑出来,加油下锅翻炒至变色。
加入鸡胸肉,两面翻炒变色。
鸡肉变色后,加入青椒丝翻炒一分钟,加入一勺白砂糖。
半勺盐
一些蚝油
一些酱油
均匀翻炒后,加上50ml水,盖上锅盖大火煮五分钟,盛出。
小贴士
1.各自的锅功率火力不一样,我的是1200w煮五分钟。
2.煮熟后不要焖太久,不然青椒会变色。
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