金针菇培根卷烤箱版简单快手
娃说想吃金针菇培根卷,我也很久不做这道菜了,然后正好冰箱里有金针菇和培根,于是做晚饭的时候就顺便做了这道菜。说它是顺便的产物是因为往烤箱一放简直太省心了,期间不影响我同时做其他的晚饭菜。
用料
金针菇 | 1把 |
培根 | 6片 |
大蒜头 | 6瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
色拉油(可以少点) | 20克 |
孜然粉 | 2勺 |
金针菇切掉根部,然后用开水焯软备用。这样做是为了避免金针菇如果直接烤得话会干掉且不容易熟)。培根每片都一切为两片,然后用培根卷起金针菇,如图。
讲蒜瓣切碎或者打成泥更好,加入豆瓣酱和色拉油,不用豆瓣酱的口感会更清新~加了豆瓣酱有特殊风味~这个随意个人爱好。油可以少写,因为培根本身也有很多油出来。
用勺子🥄把蒜泥油料均匀地撒在金针菇和培根上。
烤箱预热200度,烘烤时间是25分钟计算。
烤到15分钟的时候,拿出来,小心翼翼倒掉一些油(小心点慢点倒是因为他们会滑动),然后撒上孜然粉,多少根据个人爱好,但我喜欢多撒撒,那是真香~然后继续放进烤箱烤10分钟。
看到听到滋滋滋的声音,就差不多了👌🏻出炉~这样金针菇培根卷就烤好了。这样的做法包熟包香包鲜包光盘。
小贴士
有的培根肉本身肥肉较多本身也比较油,所以准备蒜泥汁可以少放些色拉油,主要是起到一个表面加速加热和不会烤太干的作用。中间一定要把汁倒掉些再撒孜然粉再烤,以增添烧烤的那种不湿也不太干的口感。〈😃ノ
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