‘端盆儿喝’排骨大排档汤

老婆想吃，憨憨老公学做菜。

用料  

‘端盆儿喝’排骨大排档汤的做法  

1. 准备好各种食材如图
   
   排骨：
   1，冷水排骨下锅+料酒2勺，水开去掉血丝即可
   
   2，盛起排骨，用冷水洗净，沥干水备用(一定要沥干)

2. 放入：适量食用油
   
   放入：葱，姜，蒜，小米辣(可不用)，小火炸香即可

3. 放入：沥干水的排骨改中火一起翻炒，时间3分钟左右

4. 加温水：提前备好热水，放入没过排骨的水(可适当多放)
   
   放食材：这一步先放入不易煮熟的食材，如：玉米，胡萝卜，红枣等
   
   加热：大火加热至水煮沸，然后转小火煮20-30分钟
   
   注意：中途如果发现水太少，可以添加，但是一定要加煮沸的水
   

5. 放食材：加入后续其他易煮熟食材，如：白萝卜，山药等
   
   加热：小火煮20分钟左右即可
   
   注意：中途如果发现水太少，可以添加，但是一定要加煮沸的水

6. 出锅：放入盐，小葱翻动即可出锅
   
   注意：盐本人喜欢最后放，容易控制