家庭版鱼香鸡肉丝,好吃到连汤汁都剩不下!
今天我就给大家分享一款糖醋料汁版的鱼香肉丝,不喜欢吃郫县豆瓣酱的可以试试哦,一碗料汁就搞定了,大人孩子都爱吃,好吃到爆哦。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
青圆椒 | 1个 |
红圆椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 1把 |
蒜瓣 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
葱 | 半根 |
淀粉 | 2勺 |
植物油 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料汁配料: | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 15克 |
醋 | 4勺 |
家庭版鱼香鸡肉丝,好吃到连汤汁都剩不下!的做法
准备好所有食材。
把鸡胸肉切丝,放入料酒1勺,生抽2勺,植物油1勺,淀粉2勺,搅拌均匀腌制一刻钟。
青椒红椒木耳胡萝卜切成细丝备用。这套拓牌的刀很锋利哦,切丝小心一点。
蒜切末,葱切末,姜切末备用。
配料汁:1勺料酒+ 2勺生抽+ 3勺白糖+4勺醋+5勺水搅拌均匀。
热锅烧油把肉丝倒进去炒至全部变色捞出备用。
热锅倒一点油,放入一部分蒜末出香味,把蔬菜丝倒入炒到五分熟,倒入肉丝翻炒均匀。
倒入调好的料汁和剩余的葱姜蒜末,翻炒均匀。
调一点水淀粉最后倒入锅中,片刻即可关火出锅了哦。
哇哦,好香!
小贴士
1、肉一定要提前腌一下,这样炒出来比较嫩。
2、喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒哦,或者把青圆椒换成辣的尖椒哦。
3、好厨具是好厨艺必不可少的,我用的这一套海鸥刀,经典品牌,不光颜值高,太好用了,切丝不费劲哦~
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