酿菜包
家常菜1.58W
小时候的,奶奶常给我们做的酿菜包,非常美味可口,后来奶奶走了,要吃只能自己做,想她的时候我会做这个安慰自己。
用料
盐 | 10克 |
牛肉 | 200克 |
葱 | 50克 |
蒜 | 5片 |
姜 | 1片 |
木耳 | 150克 |
辣椒🌶️ | 4个 |
糯米 | 250克 |
肥菜 | 800克 |
腊肠 | 2根 |
甜豆 | 200克 |
酿菜包的做法
清洗干净青菜,我也不知这叫啥。好像叫猪婆菜。
烫青菜,因为生包太硬太脆了会破坏,不好包。烫软好包又好看!
准备好配料,各种剁碎!
先炒牛肉,配姜,再加腊肠(切完发现长白色的一粒粒的,怕是虫子,扔了),加入辣椒,蒜,甜豆,木耳一起炒,巨香!
忘了拍煮熟的糯米饭了,把炒好的配菜倒入糯米饭,搅拌。
随便包,怎么好看怎么来,但是要包紧,不能破了,漏馅。
包好,就加入豆豉放煲里煮,让青菜和糯米混合为一体,这样就成了!也可以做茨汁烧热浇上去,更好!本尊懒,偷工减料了很多,望见谅!
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