【孕妇食谱】酱焖红烧肉,色泽红润,入口即化,解馋又下饭~
秋季贴秋膘的时节,什么最解馋?当然是肥而不腻、入口即化的红烧肉,看上去色泽红润油亮,吃一口入口即化,解馋又下饭~
用料
五花肉 | 500克 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 1勺 |
香叶 | 2片 |
栀子 | 2个 |
【孕妇食谱】酱焖红烧肉,色泽红润,入口即化,解馋又下饭~的做法
食材准备:五花肉一块,葱伴侣豆瓣酱、甜面酱,大葱、姜等;
五花肉冷水下锅,倒入1勺料酒,小火煮出浮沫;
焯好水的五花肉,洗净并均匀切成1厘米见方的肉块,喜欢大口吃肉的也可以2厘米哦!
调料准备:葱伴侣豆瓣酱2勺、葱伴侣甜面酱1勺,葱2段、姜5片、洋葱一小块、栀子2个、八角3个、香叶2片;
全部食材准备好了;
冷锅倒入五花肉块煸炒;
将五花肉小火干煸至微黄;(如果五花肉比较肥,煸出很多油的话,可以带出来一些)
倒入葱姜、洋葱等调味料,翻炒出香味;
倒入豆瓣酱和甜面酱继续翻炒,裹上酱的五花肉,已经有点红润了;
加足够多的开水,大火烧开,然后小火炖煮1小时左右;
准备两个水煮鸡蛋,剥皮厚加入肉汤🀄️继续炖煮;
最后大火收汁即可;(我这个是没有再额外加盐,您可以按自己口感调入盐)
一份色泽油亮又红润的酱焖红烧肉就做好了!
看看这红润油亮的红烧肉,有没有马上想吃一口~
美图来一波~
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