目鱼滑番茄冬瓜汤

用料  

目鱼滑番茄冬瓜汤的做法  

1. 冬瓜去皮去瓤切块。

2. 目鱼仔取身体部分，切小块，加3克盐，生抽，胡椒粉，生粉打成泥。

3. 水开后将目鱼泥倒入，再次煮沸，关火待用。

4. 热锅热油，下番茄块煸炒至泥状，加2克盐，加冬瓜，加水煮沸。

5. 舀入煮熟的目鱼滑。

6. 再次煮沸。

7. 盛出，撒葱末和胡椒粉。