蒜蓉粉丝蒸梭子蟹
🧄爱吃蒜的朋友看过来~~蒜蓉粉丝蒸花蟹来了~
🦞应该闽南的孩子在吃酒席的时候一定会吃到各种蒜蓉粉丝蒸海鲜吧~~~今天在家没有大龙虾和大螃蟹~所以今天为大家带来的是蒜蓉粉丝蒸花蟹!!
用料
梭子蟹 | 3只 |
粉丝(冬粉米粉也行) | 1把(吃多少放多少) |
蒜 | 30克 |
糖 | 1/3勺 |
葱 | 少许 |
耗油 | 适量(蒜蓉酱里1勺) |
鸡精 | 1/3勺 |
小米辣 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 1/3勺 |
油 | 适量 |
炒三丝罐头 | 适量 |
红烧猪肉罐头汤汁 | 适量 |
葱油 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法
将30g大蒜打成蒜末将小米辣切成辣椒圈一并放入碗中。
在蒜蓉小米辣的碗里加入
蚝油1勺
白糖1/3勺
鸡精1/3勺
小米辣少许
蒸鱼豉油1/3勺
记得搅拌完泼上6成热的油,油不要太热~将梭子蟹洗干净,并处理好切块备用。(记得将蟹心蟹胃等不能吃的部位摘除)
粉丝提前泡软,可以过一下热水备用。
炒三丝罐头和红烧猪肉罐头的汤汁可以根据个人喜好进行添加。葱油可以使用现成的罐装的葱头油。
将调味好的粉丝铺在盘子里,再将螃蟹整齐码放好,淋上刚刚调制好的万能蒜蓉酱。千万记得先烧水,水开后再上锅蒸。蒸的时间要根据螃蟹大小自行调整。
出锅后撒上葱花泼油。
螃蟹蒜香浓郁,粉丝吸饱了汤汁比螃蟹还好吃😋
简单方便的海鲜料理~快来试试吧!!!炒三丝罐头(我一般放半罐,这个根据个人口味)
红烧猪肉罐头(只需要汤汁,喜欢肉的可以夹一两块碾碎)
葱油我直接买的现成的~一般我加两勺~这个也是不要放太多有点油~
小贴士
粉丝可以用冬粉和米粉看个人喜好~但是都要提前泡软。我有下热水稍微烫了一下~
剩下的注意事项我都有写在步骤里啦~
非常简单快手的料理!!但是蒜味爱好者真的无法拒绝!!!
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