一人食·番茄牛仔骨

在超市没找到牛腩，买了一盒牛腿肉，结果拆开发现是牛仔骨😂于是今天的菜谱变成了番茄牛仔骨

用料  

一人食·番茄牛仔骨的做法  

1. 准备材料：
   1⃣️牛仔骨凉水下锅，加一勺料酒焯一下，沥干水分备用
   2⃣️番茄十字划，用开水烫一下去皮，一半切小块，另一半切的大一点
   3⃣️洋葱、胡萝卜切好
   4⃣️准备调料：5瓣蒜、2片香叶、2个八角、1小条桂皮

2. 热锅凉油，放冰糖炒糖色，可以用铲子敲一下，我没来得及拍照

3. 下之前焯好的牛仔骨，牛仔骨上面的水分一定要擦干净，要不然会很恐怖

4. 放入调料翻炒均匀

5. 放入番茄和洋葱翻炒均匀，放入一勺黄豆酱、一勺生抽和一勺番茄酱

6. 加入适量开水，加盖炖一会，准备转移到煮锅里

7. 水开之后，转成小火，加盖炖1个小时

8. 1小时后加入胡萝卜和剩下的洋葱，继续用小火炖30分钟

9. 下入剩下的大块的西红柿，大火炖最后10分钟

10. 咕嘟咕嘟～我放的调味料不是很重，所以汤喝着也不会咸，酸酸甜甜的，喝起来暖暖的

11. 配上葱花饼，一顿热腾腾的午餐