好吃到吮手指的香辣酱鸡翅

好久不见呀～下饭鸡翅来了！太适合自己的私房菜了～

用料  

好吃到吮手指的香辣酱鸡翅的做法  

1. 准备鸡翅

2. 个人习惯切两半，划刀，方便入味和鸡翅熟，可能没那么美观
   你们也可以不切，直接在鸡翅上改刀

3. 切好就能腌制

4. 生姜，料酒，生抽，蚝油，加入腌制

5. 抓匀，腌制半小时，15分钟也行的～腌制越久越入味

6. 准备青椒和大蒜，豆瓣酱也要准备2勺左右（按你实际的鸡翅，我6个鸡翅放2勺）

7. 放油，煎鸡翅，煎到两面金黄，内里熟透
   可以用筷子戳一下，确定没有血水或者生肉

8. 鸡翅熟了之后可以先盛出来或扒拉在锅一边，炒青椒和大蒜

9. 辣椒和大蒜炒熟放鸡翅

10. ➕1～2勺豆瓣酱，爆炒
    可以不要再加盐了，之前腌制过，又加了豆瓣酱已经够入味了～

11. 爆炒之后即可出锅！超好吃！下饭～

小贴士

1、可以先小火煎鸡翅，免得鸡翅表面熟了甚至糊了，鸡翅内没熟
2、注意咸淡，根据自己鸡翅总量放，吃的清淡可以少放点生抽和豆瓣酱，腌制好可以不用再➕盐
3、务必煮熟，菜熟了，怎么样也不太能翻车