干豆角炒金华火腿

李医生说:豇豆干，以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料，经熟制、干燥而成，而在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。含有丰富的蛋白质和膳食纤维，具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、提高免疫力等功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

用料  

干豆角炒金华火腿的做法  

1. 早上买的干豆角，感觉不是很好。要自己晒的比较干净，不会那么碎，头也不去掉，挑了好长时间。

2. 挑出来只有一把的样子，有点亏。

3. 大蒜两个拍碎剥皮。

4. 姜一片就好，切丝。

5. 金华火腿还没吃完，拿一小块切条就好。

6. 热锅倒油。

7. 爆香生姜大蒜。

8. 顺便加点干辣椒。

9. 先放入金华火腿翻炒一下。

10. 再加入干豆角。

11. 加点桂皮提香，加入少许盐味精，酱油调味。

12. 准备出锅