肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤

无汤不欢的广东人啊，今天煮个快速的汤。老家是梅州客家的，爸妈在夏天特别喜欢用菇类煮肉丸汤～客家的肉丸劲道又好吃

用料  

肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法  

1. 丝瓜去皮切滚刀块，金针菇洗干净分成小把小把

2. 新鲜瘦肉切片，胡萝卜片切出一点点花的形状（拿刀划一下就可以啦）

3. 肉丸和胡萝卜片，冷水下锅并大火煮开，再投入金针菇和丝瓜（金针菇均匀放开，可能好找些）。

4. 丝瓜软了后，投入瘦肉，要一片片搅拌开，然后大火滚10分钟左右，放少许盐，几滴油，出锅～清甜又简单

小贴士

新鲜的瘦肉更好吃哦，菇可以随意切换成你喜欢的品种