青笋鸡杂
家常菜2.26W
因为剩了不少鸡肉鸡胗两个鸡翅 所以没办法单独做一盘菜了 就炒到一起啦
青笋可以去腥哦 我是因为吃干锅 火锅都放青笋 所以这盘也放啦!
用料
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 2个 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
葱 | 0.3根 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
青笋鸡杂的做法
热油放花椒 大料 姜 蒜 然后加入郫县豆瓣酱炒匀
加入肉类炒到变色 如果放鸡翅肉厚的这种最好切开 然后放料酒生抽酱油等
肉快熟加糖 加青笋 也可加喜欢的菜
出锅前加水淀粉 这样好看 最后加鸡精
小贴士
鸡肉不要全熟放菜 早点放 以防肉老掉
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