美味佳肴馆無頭魚
家常菜2.51W
先用刀划口子 容易入味
然後用油煎雙面
用料酒碼味
最後放大蒜 生薑 甜酒釀 老抽 生抽 麻辣鮮 蔥花 紫蘇 胡椒粉 耗油 辣椒 白砂糖
每次都是佛係做菜 想放什麼放什麼 看哪條魚順眼買哪條
用料
| 無頭魚 |
無頭魚的做法
先用刀子劃開口
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放入油裡炸雙面
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用料鸭只魔芋盒老抽勺八角个仔姜片郫县豆瓣勺干辣椒个蒜瓣生抽耗油魔芋烧鸭子嘎嘎的做法冷水下锅，煮出血水，捞出洗干净，控干水分一点点油，不用太多，鸭子皮有的是脂肪倒入鸭子，大火炒干水分，关小火，放入蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，干辣椒，炒香倒入生抽，老抽加入开水，没过鸭子...
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用料生抽数勺蚝油1勺油盐适量克糖3克广东菜式—苦瓜船的做法按平时做广东蒸冬菇肉饼的方法调好肉饼，方法是五花肉打碎，加盐，蚝油，少量油，少量糖，少许生粉，冬菇6个，搅拌后放置15分钟苦瓜对半切开，挖空中间。（我这个是巨无霸苦瓜，也可以买小苦瓜，蒸多几个）肉饼放进苦瓜囊中（买...
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