藤椒牛肉

过年时囤了好多牛排，煎牛排吃腻了换一个方法。下饭还可以解救库存牛排

用料  

藤椒牛肉的做法  

1. 把牛排切成小方块，用盐和黑胡椒抓匀，腌制一会。小米辣切丝、杭椒切丝、大蒜整瓣不用切

2. 锅内放油（一点点就行），油热后把牛排块放在锅内煎，煎到一边变色后再翻面，煎到两边金黄后盛出

3. 不用洗锅，放入黄油，黄油融化后把小米辣和大蒜瓣放入锅中，煎到大蒜表皮变皱有蒜香味

4. 倒入煎好的牛肉，加生抽1勺、白糖1/2勺、藤椒油2勺大火翻炒

5. 最后加入杭椒翻炒均匀即可

6. 完成✅