红酒烧鸡翅
家常菜2.13W
用料
鸡中翅 | 500克 |
红酒 | 半杯 |
姜 | 4片 |
大蒜粒 | 少许 |
葱花 | 少许 |
生抽 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 10ml |
清水 | 1/4杯 |
油 | 适量 |
鸡翅洗净,在鸡翅向内的那面,用刀划2刀,方便入味
将处理好的鸡翅焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用
做法2.放入盐,胡椒粉和料酒腌20分钟左右
锅里放油,油热后下姜片,大蒜炒香,放入鸡翅小火煎至表面金黄;调入生抽,白糖后加清水,翻炒均匀
倒入红酒淹没鸡翅,大火烧开后转小火,煮大约110分钟至鸡翅入味,大火收汁,加入少许葱花即可
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