住家饭之黄骨鱼&通菜

两条黄骨鱼（36块）
1. 卖家帮忙去孱斩件；
2. 回来清洗干净；
3. 在碟子上浇薄薄一层油防粘底；
4. 鱼拿起来，按一按干净水，放到碟子上；
5. 放酱油、糖、豆豉、姜、蒜、烧酒；
6. 把调味料与鱼拌匀；
7. 大火（2000档）把水烧开；
8. 水开后放鱼，把火调至（1000档），盖上锅盖煮10分钟；
9. OK！可以上桌！

通菜（12块两扎）
1. 将通菜切成两段；
2. 放水里浸泡冲洗；
3. 锅里倒入油，放一点姜和蒜；
4. 然后把通菜倒进去；
5. 炒到变色和软了，基本上就可以了。