圣诞花环包

红曲粉加入面团，羽衣甘蓝榨汁后揉面，分别做成红绿色面团。绿色面团面粉和液体比例为2:1，羽衣甘蓝榨汁后过滤，液体如果不够可添加一些清水融合后揉面。红绿色面团用量除了做圣诞花环，余下的面团可以做圣诞拐棍、蝴蝶结和各种圣诞装饰元素。

用料  

圣诞花环包的做法  

1. 羽衣甘蓝加清水，主锅盖下方盖保鲜膜，盖好量杯盖设定10秒速度10榨汁。过滤羽衣甘蓝蔬菜汁备用

2. 面粉、糖、酵母加上蔬菜汁，30秒羽衣甘蓝加清水，主锅盖下方盖保鲜膜，盖好量杯盖设定10秒速度10榨汁。过滤羽衣甘蓝蔬菜汁备用速度3混合后设定揉面程序2分钟。取出面团揉圆整形后盖好醒面30分钟

3. 红曲粉、面粉、糖、酵母和水30秒速度3混合后，设定2分钟揉面，取出面团揉圆后盖好醒面30分钟

4. 醒好的绿色面团分成等量3个面团，红色分成2个等量面团，双手揉成约50厘米的长条状

5. 红色放中间编辫子，两头按压吻合后放在铺好油纸的蒸锅或者笼屉中，加盖或保鲜膜放在温暖处发酵

6. 剩余的面团预留一小块红色面团。其余面团同样擀成长条状，两根面团扭麻花，切成等量后做成拐棍状，放温暖处发酵

7. 做装饰圣诞花环的蝴蝶🦋结，做好后放温暖处发酵

8. 发酵好的面团冷水放入蒸锅，水开后蒸15分钟

9. 出锅啦！

10. 提前祝朋友们圣诞节快乐🌹🎄🤶

小贴士

1️⃣羽衣甘蓝可换菠菜或者5克抹茶粉，面粉和液体的比例为2:1
2️⃣红、绿色面团分成等量小面团，小面团100克左右
3️⃣用小美揉面第一次醒面30分钟，第二次发酵45分钟。其他厨师机或者人工揉面按照两次发酵完成
4️⃣红曲粉会染色，模具不要铺垫屉布，需要抹油或者铺垫油纸