甩辣炒年糕18条gai的家常炒年糕
炒年糕在我家是公认的好吃,但是用肉炒还是用鸡蛋炒比较有争议。。。
所以每次都准备两种😂~
用料
年糕 | 200克 |
大白菜 | 适量 |
猪肉(或者鸡蛋) | 适量 |
葱 | 1根 |
青辣椒 | 1根 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒(肉炒需要) | 适量 |
甩辣炒年糕18条gai的家常炒年糕的做法
1超市买的年糕,一袋可以吃两个人,掰开后冷水泡着
2猪肉切片,带点肥肉,加料酒和酱油码味
3葱切菱形(对半开然后斜着切)
4青辣椒也切菱形5大白菜叶子和菜帮子分开切,菜帮子比较厚,片着切(一人份的话,大白菜两大片叶子就够了)
6起锅烧油,炒肉,变色后下葱,翻炒两下放白菜棒子,炒半分钟,再下白菜叶,稍微炒软一点放生抽
7把泡好的年糕和辣椒铺在白菜上,加一点清水(不要太多,一人份的话小半碗水就行),盖上锅盖,小火焖一下(一分钟左右)
8用铲子试一下年糕,软了的话就转大火炒,加适量盐,把汁收掉就可以出锅了(需要不停翻炒,小心粘锅)开次👆
鸡蛋的来了~
小贴士
1年糕要用冷水泡,不要用热水
2菜本身很鲜,不用放其他调料,只需要盐就行
-
香菇醋蒸鸡(低脂蒸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概每周一次的家庭名菜,老公的拿手菜—古法醋蒸鸡,因为有酱香包裹着香菇,拌饭也是一绝,所以我改名了,叫香菇醋蒸鸡!鸡,可以是鸡块,鸡腿肉,鸡翅,或者鸡里脊,哈哈,平时我们都是用鸡翅,鸡翅最好吃,今天...因为我误解冻了鸡里脊,所以....就用鸡里脊!于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...