南瓜盅蒸鸡
家常菜2.3W
在老家,找到了一只闲养超1年的走地鸡,恰好邻居送来一个自种的南瓜,那干脆就做一个南瓜盅蒸鸡吧。
南瓜的清甜与土鸡的鲜美完美结合,超级赞!
用料
土鸡 | 半只 |
南瓜 | 一个 |
红枣 | 数个 |
杞子 | 适量 |
香茹 | 数个 |
姜葱 | 适量 |
南瓜盅蒸鸡的做法
把南瓜掏空,有心思就切个花,省事就切平口就好了。
鸡肉切块,香菇发好切条,另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。
盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉,并拌入之前的辅料,静置10-15分钟。
塞到掏空的南瓜里。
待水开后,放锅里隔水蒸,一定要隔水,否则南瓜容易变软垮掉。
视乎南瓜大小,一般中火慢炖20-30分钟。
洒上葱花,可以开动啦!真正走地的土鸡肉啊,可遇不可求。
别忘了这口汤汁,非常鲜美,要喝。
小贴士
别放味精鸡精之类的,本身食材已经足够鲜美。
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