黑木耳鹌鹑蛋炒肉丝

妈妈做的家常菜
自己动手
只为
一解乡愁

用料  

黑木耳鹌鹑蛋炒肉丝的做法  

1. 黑木耳泡发后过热水（也可用鲜木耳过热水）
   鹌鹑蛋煮好去壳
   瘦肉切丝
   大蒜，葱切切好
   备用
   

2. 瘦肉加盐，酱油，淀粉，少量食用油，腌制五分钟

3. 热锅加食用油，大蒜爆香!

4. 将黑木耳倒入锅中翻炒片刻，加入少量清水!

5. 将鹌鹑蛋倒入锅中，继续翻炒片刻!

6. 将腌制好的肉倒入锅中，翻炒片刻!

7. 根据个人口味，加入适量的盐，酱油，葱花，翻炒片刻，出锅!