鹌鹑蛋木耳炖羊肉
菜谱3.38W
嗯,这个菜貌似很补,我老公说鹌鹑蛋很适合经期的女孩子补身体,这道菜还有羊肉、大枣,都是补血补气的好东西,对女孩子恢复身体很好哦~~男人少吃,会留鼻血:P
用料
羊肉 | 300g |
鹌鹑蛋 | 15枚 |
红枣 | 6-10枚 |
蚝油 | 2勺 |
葱、姜末 | 适量 |
生抽 | 2-3勺 |
盐、味精 | 少许 |
料酒 | 少量 |
米醋 | 适量 |
糖 | 1勺 |
鹌鹑蛋木耳炖羊肉的做法
羊肉洗净切块,焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好,剥好,一旁待用。红枣洗好,待用。
锅烧热倒入油,烧至6成热。放入葱姜末炒香。
倒入羊肉块,蚝油,翻炒一下;再加入料酒去膻。
加点水,放入大枣。加生抽、糖、一点米醋(也是去腥),盖锅盖改中火焖大约15分钟,注意不要烧干。
开盖翻炒,加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。
加适量盐、味精调味。
出锅。非常香非常补的一道菜,成功:)
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