奶香芥末炖鸡

各种烤鸡都吃过了吗？ 不妨试试这个用牛奶炖的鸡吃吃吧！
使用北鼎珐琅铸铁锅 受热均匀 可更好的保留食材肉汁👌
白珐琅材质 不需像黑珐琅一样开锅！这道菜用珐琅锅来做会令烤好的鸡肉嫩滑 并且轻松一扯就骨肉分离！！！

用料  

奶香芥末炖鸡的做法  

1. 鸡处理干净里里外外都擦干水分 用盐、黑胡椒、橄榄油抹匀腌制一下

2. 洋葱切丁 蒜略拍扁 准备一个铸铁锅（我用的北鼎白珐琅铸铁锅）热锅（小火预热2-3分钟 再转中小火慢慢加热）倒点橄榄油 将鸡表皮慢慢煎至金黄色

3. 把鸡取出 加入洋葱丁炒香 再加入蒜煸出香味 然后削入1个柠檬皮

4. 倒入全脂牛奶、淡奶油、法式芥末籽酱、百里香搅拌均匀

5. 加点盐和黑胡椒调味 把鸡放入锅里 用勺子把奶油汁浇上去 离火

6. 马上送入已预热180度的烤箱里 烤50分钟即可

7. 趁热吃非常棒🤣

小贴士

传统的食谱只需加牛奶 但是再加淡奶油可令奶香味更浓郁 建议加入！