自制水果味酸奶溶豆
宝宝都爱吃美味的溶豆,蛋黄饼干。市面卖的很多都有添加还贵。家里有烤箱的爸妈们不妨行动起来,自己动手给宝宝做起来!
宝妈们在做的时候最好选择12段奶粉,容易成型。
用料
自制酸奶 | 60克 |
玉米淀粉 | 12克 |
配方奶粉1,2段 | 25克 |
鸡蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 4克左右 |
柠檬汁 | 几滴 |
自制水果味酸奶溶豆的做法
将玉米淀粉和配方奶粉过筛,加入自制酸奶中搅拌均匀备用。
两个蛋清放入无水无油的容器中加入几滴柠檬汁,打发至硬性发泡,打到可以立在筷子尖上不倒就可以了。(此步骤很重要)
将酸奶糊和打好的蛋白混合,要像炒菜一样搅拌,不然容易消泡,这时候烤箱120度预热。
装入裱花袋或六齿八齿小塔的形状里,不要挤得太大。然后把挤好的溶豆放入烤箱,上下火90度,65-70分钟,参考自家烤箱脾气,中间上下颠换下烤盘。
关闭烤箱,溶豆容易从烘焙纸上取下来就差不多了。然后密封保存。
火龙果溶豆:火龙果泥60克,配方奶25克,淀粉12克,柠檬汁几滴。香蕉溶豆:香蕉泥60克,不加糖,玉米淀粉12克,配方奶粉25克,滴入3克柠檬汁或果醋都可以。
小贴士
其它口味的溶豆只要把酸奶的用量换成果蔬泥就可以了
还有提醒各位友友们果泥一定要过筛哦~千万不要偷懒,要不溶豆烤熟后会有硬渣,别伤着宝宝,大人吃就无所谓啦
烤箱带循环热风的亲,设置好时间温度开循环热风烤,受热比较均匀,易熟,不变色,大家加油吧~
还烤不好的,或者有太多疑问的也可以加我微信aibaobei5830咨询,有时在忙会晚些回复亲们,不喜欢动手的妈妈也可以加我购买哦~
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