醋炒豆芽干豆腐

简单快手，小时候妈妈常做的一道菜。纯分享，不教学。

用料  

醋炒豆芽干豆腐的做法  

1. 干豆腐切条，来点葱花和姜片

2. 豆芽洗好备用

3. 起锅烧油，放姜片葱花，不要糊了

4. 下豆芽炒，中大火

5. 豆芽软了放干豆腐翻炒，放入盐，生抽，一捏捏花椒粉，味精，耗油，最后出锅沿锅边淋一圈醋

6. 酸溜溜的豆芽干豆腐出锅，开胃下饭

小贴士

豆芽不怕炒，最后怎么着都是脆的，水分不要全炒干了，生抽一点点稍微上点色，盐就因人而异，吃肉的可以在放豆芽之前炒。