家常麻辣龙虾尾

家里有个贪嘴的小猪怎么办，求答案，在线等。

周末闲来无事一起在家看王千源的龙虾特警，看到老刑警爆炒龙虾那一幕，无意间瞅了一眼身旁的小猪，只见小猪的口水，看着就快流下来了，然后用可怜兮兮的小眼神看着我。也罢，谁让我刚刚买了龙虾尾，宠妻狂魔附身，厨房走起。

用料  

家常麻辣龙虾尾的做法  

1. 龙虾尾洗净，控干水待用，辣椒，葱切段，蒜切末，姜切丝

2. 葱头切丝，葱切段（小葱最好），香菜切段，尖椒，柿子椒切段备用

3. 热锅冷油，下花椒炸香

4. 下葱姜蒜，辣椒，郫县豆瓣酱（2-3勺）炒香出红油

5. 加入龙虾尾开始爆炒，加盐适量、糖一小勺、一勺白酒（料酒也可以）耗油一勺，生抽一勺半，十三香一小勺，进行爆炒

6. 简单炒后加入水，开大火煮汁入味儿

7. 大火烧至收汁阶段，加入配菜，进行爆炒

8. 盛出即可享受美味

小贴士

其实超市有卖调好的料，在加入郫县豆瓣酱的环节，加入就好，也很简单，自己调，注意糖和白酒的比率，十三香差不多即可，辣椒要多，可以适量加麻椒。