家常菜|色香味俱全的排骨煲
有菜,有肉,有酒,有远方。一个人的生活,也可以过得很滋润。加油💪,春天终将到来😊
用料
排骨 | 适量 |
红萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
小芹菜 | 2根 |
香菇 | 5朵 |
红辣椒 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
沙茶酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
家常菜|色香味俱全的排骨煲的做法
准备物料
排骨洗净,加入1勺生抽,1勺老抽,盐,胡椒粉,生粉。搅拌均匀,腌制15分钟。
红萝卜滚刀切块
配料洗净,切好备用。蒜不用拍碎
香菇用开水泡开后,切小块
准备工作已就绪
玉米和红萝卜放到砂锅里备用
平底锅加热后,倒入油。将蒜放入煎至金黄,捞出备用。
排骨倒入锅里煎至金黄,捞出。
将香菇,蒜,姜倒入,待香味发出,倒入排骨。
排骨倒入后,倒入凉白开。待水滚开。这步可尝味道,若太淡,可适当加入酱油。
将锅里排骨倒入到砂锅里,加入辣椒。中大火熬制10分钟。
生粉加水勾芡,倒入砂锅内。
加入香菜,起锅。
美味的排骨煲即可享用。
小贴士
1、若排骨为冷冻,要先过水;
2、喜欢吃辣一丢丢的,可以加多点红辣椒。
3、多人食用🉑️加大量。
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