沙姜鸡腿🍗
沙姜是姜的一种,主要生长在我国的广东、广西、台湾等地区。其富含丰富的维生素和大量的微量元素,可以帮助消化,非常适合消化不良的人食用。吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经,平常也可以用沙姜泡茶喝,可以起到驱寒暖宫的效果。除此之外,沙姜还可以帮助人们健脾和胃、改善胃寒、心腹冷痛和牙痛。
鸡腿,含有硫酸氨基酸等营养成分,老幼皆宜食用。其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中,并富有营养,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。
用料
鸡腿🍗 | 一分为二 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
香芹 | 1把 |
鸡汁 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
葱姜蒜 | 少许 |
沙姜 | 拍碎成块 |
沙姜鸡腿🍗的做法
不会形容有多少西芹,就是这样一把。(叶子🍃摘掉,切碎可以熬蔬菜粥用,今天用来摊了鸡蛋)
鸡腿🍗洗干净,放入少许料酒、姜片、一粒蒜拍苏,与鸡腿🍗一同放入水中过水焯一下
锅内放油,放入姜、葱、沙姜、蒜🧄爆香,放入鸡腿肉,放生抽、蚝油、料酒、一点点鸡汁、老抽。翻炒上色。放入水,拨小火盖盖儿慢慢煮一会儿(鸡腿好烂,自己拿筷子把握一下烂的程度,这里不细说了)
我准备了两把香芹。其实一把就够了。只是为了多吃菜。
脱红衣白胖生花生🥜,用水煮一下去生。
放入煮好的花生、放入香芹翻炒。撒盐。
出锅
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