荷包蛋拌饭
外卖很方便,快速面也很快,但是自己动手做一碗鲜辣美味的晚餐并不难,蔬菜,蛋白质,碳水化物,少量油,营养还比较全面。
送给刚开始自己做饭吃的人,你好好吃饭,妈妈也更放心啊!
一碗饭成本三块钱吧,自己多做饭,省下来的钱偶尔去吃点大餐。一天自己做饭怎么也能省十块二十块。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2-3个 |
青椒 | 半个 |
圆白菜 | 2-3片 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 半勺 |
韩式辣椒酱 | 半勺 |
油泼辣子 | 半勺 |
小葱 | 1根 |
小米椒 | 1-n个 |
荷包蛋拌饭的做法
1、青椒切丝,葱斜切小段,放生抽蚝油韩式辣酱拌匀,可加少量盐糖调味。放油泼辣子。二,三勺酱油已经很有咸味了,如果饭不是很多,口味不是很重,这个汁最好不要全倒饭里。
切圆白菜丝。煎荷包蛋。饭蛋菜放到一个大碗,倒入一半酱汁,拌一拌,尝尝味道。剩下的酱汁可以第二天炒菜用掉。非常快手,比蛋炒饭还简单。味道很好!
小贴士
1,一道随性的拌饭,里面有酱油的鲜,多种原料提供的辣。
2,酱油的腌料可以有葱,洋葱,红葱头,姜蓉,蒜蓉,这一组只少有一样。小米椒最好有,青椒勉强。韩式辣酱,油泼辣子,老干妈,剁椒酱或者别的辣椒酱都行。建于老虎菜的联想,我觉得可以放香菜。
3,我最喜欢葱,小米椒,韩式辣酱,油泼辣子组合。一定泡一会儿,让味道溶到酱汁里。
4,蔬菜随意,圆白菜,生菜,白菜,焯过的豆芽,胡萝卜丝,用煎过鸡蛋的油炒点西葫芦,有一样就行了。
5,不吃鸡蛋可以换成豆腐,干豆腐。这个汁拌肥牛也好吃。没有米饭也可以拌面,拌粉。荞麦面,糙米,魔芋丝。
6,外卖很方便,快速面也很快,但是自己动手做一碗鲜辣美味的晚餐并不难,蔬菜,蛋白质,碳水化物少量油,营养还比较全面。
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