给女友做的小龙虾

龙虾市场25一斤 选的青虾 不用过油 可以砍价的 买了18斤 10人份  朋友聚餐他们吵着要吃 我是做了5年厨师 刚好就动手了

用料  

给女友做的小龙虾的做法  

1. 去菜市场 先砍价 老板会帮你处理好龙虾 不收钱 回家清洗干净即可 青虾养殖 不脏 现在很多都是清水龙虾

2. 喊个会做饭的男朋友 把这个给他看

3. 炒香龙虾 用油爆炒即可。直接开始 炒香豆瓣酱 洋葱 大蒜 （大蒜分一点点切碎 整蒜不容易糊）生姜 火锅底料 下入龙虾翻炒 变红加入开水煮开 调味 放入所有香料 辣椒煮至15分钟  尽可能的入味 起锅。  撒上蒜碎 葱花 花椒  淋上热油 会提香

4. 一盆吃到嘴破皮  省去过油炸 适用于家庭  同居生活 记得冰箱塞点饮料嘿嘿嘿

小贴士

过油炸是让肉质变紧 但是入味时间较久 浪费油  去菜市场买青虾 划算 壳不是特别硬  南方菜市场都会帮忙处理 夏天可以龙虾自由  一口锅即可